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鸡肉面的做法大全家常(鸡肉面的做法大全家常菜)
悦刻烟弹直供网2025-06-08 04:21:49【悦刻正品云仓】9人已围观
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本文目录
岳师傅鸡块面做法
1,鸡腿肉洗净切块 ,面的面一个大鸡腿切6-8块。做法做法土豆去皮切成滚刀块。大全大全葱姜蒜切片 。鸡肉家常鸡肉家常生菜洗净备用。面的面
2,做法做法锅中烧水 ,大全大全将鸡块凉水下锅 ,鸡肉家常鸡肉家常放点料酒姜片,面的面炒焯下水 ,做法做法水开后撇去浮沫 ,捞出冲水 。留下焯鸡块的汤备用。
3,起锅烧油 ,6成热,放入适量砂糖炒至起大泡,放入鸡块。糖色炒至均匀 ,放入葱姜蒜,炒出香味 ,之后翻入火锅底料。然后将焯水的鸡汤倒入。盖上锅盖,焖10-15分钟,后放入食盐,搅拌均匀在焖5分钟放入土豆块。
4,再焖上3-5分钟 ,土豆开始软了(筷子能夹断),然后放入生菜 ,盖锅盖,生菜软了捞出,放入鸡精拌匀。就可以了。
5,另外起锅烧水煮面,捞出面浇上鸡块就可以了。
鸡脯肉怎么烧面做好吃
所用食材:鸡脯肉一块(约250克),香菇6个 ,香菜一把 ,黄豆酱4勺 ,甜面酱2勺 ,料酒2勺,糖半勺 、淀粉2勺 ,葱姜蒜 、盐、味精少许。
——【开始制作】——
第一步:将鸡脯肉和香菇都切成丁,鸡脯肉中加入2勺料酒 ,少量的姜末拌匀腌制5分钟去腥;黄豆酱取4勺 ,甜面酱2勺,葱姜蒜切末准备好 。
第二步:锅中少许油,六成热后放入葱姜蒜爆香,腌制好的鸡丁控干倒入锅中大火翻炒至变色。
第三步:将香菇丁也倒入锅中,大火翻炒3分钟至熟透 。
第四步 :将炒好的鸡丁和香菇盛出备用,锅中留底油,倒入黄豆酱和甜面酱,小火慢熬化开出香味。
第五步 :将香菇丁和鸡丁重新倒入锅中,中火翻炒至入味
第六步 :加入大约一碗的水(500毫升),盖上锅盖煮沸2分钟。
第七步 :加入约2勺的水淀粉 ,可以一边搅拌一边看炸酱的稀稠程度,勺子舀起来可以提起来一条线的程度就可以了,加入一勺香油,适量的盐和味精拌匀。
第八步 :最后出锅前放入一些香菜提鲜,不喜欢香菜的也可以加入小芹菜等时令蔬菜。吃面的时候浇上两勺就行了,喷香扑鼻的鸡丁香菇炸酱面就做好了
鸡块面的家常做法
炖鸡面原料面条500克 ,鸡肉500克,于香菇15朵,青菜7株 ,(肉少量,鸡油2大匙)宜宾炖鸡面配料:精盐 、花椒、味精 、酱油 、葱、姜等做法1.将鸡肉切成1口大小 ,用热水充分浸泡 ,除去腥味,然后用水洗净沥干。
2.将青菜切两半 ,把香菇浸软去蒂,洗掉泥沙。
3.将鸡肉及香菇放进锅内,加调味料 ,以文火煮约十小时即可4.拌面食用
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